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“荸荠也称为马蹄。甜甜的味道，脆脆的口感无论是生食还是入菜，或是入汤都是美味。这次用荸荠与玉米面组合煮粥，也非常好喝。看似简单的家常粥，有着润肺，清热，止咳，滋阴润燥，润肠等功效。虽然剥荸荠皮很麻烦，但家人喜欢，又利于身体健康，麻烦些也值得。”
食材明细
主料
荸荠
300g
玉米面
80g
辅料
水
适量
原味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
荸荠玉米面粥的做法步骤
1荸荠洗干净。
2将荸荠皮剥干净用冷水浸泡。
3取适量玉米面用冷水调制成面糊。
4荸荠切成块。
5煮锅加水，荸荠入锅煮。
6开锅后面糊入锅同煮。其间要适时搅动，以免粘锅。
7煮至食材熟，关火，焖5、6分钟后盛出享用。喜欢甜，可以加适量糖。
小窍门
1、为避免粘锅，面糊入锅后要勤搅动。
2、多煮些时间，粥的口感会更好。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
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